The Art of Fruit & Vegetable Carving / Meyve & Sebze Oyma Sanatı - Chef James Parker

James Parker has spent most of his professional career specializing in creating beautiful floral centerpieces out of common fruits and vegetables. He also has years of experience covering every aspect of buffet decorating and creating “show stopping” centerpieces.

Meyve ve Sebze Oyma Sanatında Dünya'ca üne sahip Kore'li Şef James Parker profesyonel kariyerini  5 yaşında geldiği ABD' de halen sürdürmektedir. Pek çok ödüle laik görülen Şef James Parker, " Gıda için Moda " sloganıyla " Meyve ve Sebze Oyma Sanatı " eğitiminin verildiği   VEGGY ART  sanat merkezinin de şirket sahibidir. 

The Art of Fruit & Vegetable Carving - Saxton Freymann / Meyve & Sebze Oyma Sanatı - Saxton Freymann

Saxton Freymann is a New York artist who creates emotional animals completely out of produce. His art career began in painting, until 1997 when he paired up with publisher Joost Elfers. Freymann supplied Joost's need for "someone who could carve food beyond the rose radish table garnish". Freymann tried carving animals and discovered his new talent. By using an exacto knife, he turns bananas into octopi, a pear into a bear, or oranges expressing a variety of moods. He uses peppercorns or black-eyed peas for eyes, and beet juice or kernal corn for teeth. His inspiration comes from the produce aisle. He claims each vegetable or fruit already has its own personality.

Saxton Freymann'ın yiyecekleri yeniden şekillendirme girişimi, o kadar ilginç neticeler ortaya çıkartmış ki, görenleri adeta hayrete düşürmektedir. Aslında çocuk kitabı yazarı olan Freymann, tüm yeteneğini x-acto modeli özel bir bıçak yardımıyla gerçekleştirmekte, malzemesi de günlük hayatta sürekli karşılaştığımız sebze, meyve ve diğer yiyecekler.

İşte, Saxton Freymann'ın sebze ve meyve oymacılığının farkında sıradışı yiyecek oymacılığından yaratıcı örnekleri...

The Art of Fruit & Vegetable Carving - Jimmy Zhang / Meyve & Sebze Oyma Sanatı - Jimmy Zhang

Ordinary carrots become parrots in a sculpture by Jimmy Zhang, a chef and produce artist / Sıradan havuç Jimmy Zhang'in sanatında bir heykel papağan olmaktadır.

Culinary Carving Art Demonstration with Jimmy Zhang / Jimmy Zhang ile Mutfak oyma sanatı gösterimi